Château Vieux Chevrol
Château Vieux Chevrol is een traditioneel familiebedrijf dat uitstekende terroirgedreven wijnen maakt.
Château Vieux Chevrol is sinds drie generaties in handen van de familie Champseix. Het ligt op de rechteroever in Néac in de appellatie Lalande de Pomerol, tegen de wijngaarden van Pomerol aan. Het huis wordt begin 20e eeuw opgericht door wijnhandelaar Martial Champseix, die met de aankoop van het château zijn droom om zelf wijn te maken waarmaakt. Hij richt de wijngaarden opnieuw in en plant nieuwe wijnranken aan, waarbij hij rekening houdt met de ligging en ondergrond van de wijngaarden.
Château Vieux Chevrol ligt op het ‘plateau van Néac’, waar de voornamelijk alluviale bodem bestaat uit grijze klei, kiezel en ‘crasse de fer’, ijzerhoudende zandsteen. Door het grote aandeel klei is de bodem op de meeste plekken het beste voor Merlot, een druif die beter tegen ‘natte voeten’ kan dan de Cabernets. Het doel van de familie is het maken van een kwalitatief goede wijn die het terroir mooi weerspiegelt, maar ook betaalbaar blijft. Onder leiding van Michel, derde generatie van de familie Champseix, worden de wijngaarden vanaf 2015 volgens biologische principes bewerkt. Biodiversiteit in en rondom de wijngaarden wordt gestimuleerd voor een gezonde bodem en omgeving voor de wijnranken. Het meeste werk in de wijngaarden en de oogst worden handmatig gedaan, om zo zorgvuldig mogelijk te kunnen werken en druiven van topkwaliteit te garanderen.
Ook in de moderne kelders wordt zo duurzaam mogelijk gewerkt. Zo worden de RVS vaten gekoeld met behulp van een warmte-/koudepomp. Daarnaast wordt ook nog steeds gebruik gemaakt van traditionele methodes: de wijnen rijpen in traditionele ‘demi-muids’, eikenhouten vaten van 600 liter. Het château maakt jaarlijks slechts één wijn, die het visitekaartje voor het gebied en in de stijl van het huis: verfijnd, met een mooie concentratie en een groot rijpingspotentieel.
lees meer