Cap Maritime Chardonnay

Wit | Zuid-Afrika | 0.75 L | 2021 | Doos 6 stuks

Producent

Afbeelding voor fabrikant The Wolftrap white

Boekenhoutskloof

Boekenhoutskloof is een spraakmakend wijngoed in Franschhoek dat vooral in kwalitatief opzicht imponerend is. Boekenhoutskloof is, ondanks zijn voor het 'Franse' Franschhoek wat ongebruikelijke Afrikaanse naam, drie eeuwen geleden gesticht door Franse Hugenoten.

Ook de huidige wijnmaker Marc Kent heeft nog altijd iets met Frankrijk. Hij gaat er minstens eenmaal per jaar op bezoek om in de noordelijke Rhône, Cornas, nieuwe inspiratie op te doen. Thuis in Franschhoek heeft hij naam gemaakt met kanjers van wijnen als Boekenhoutskloof Semillon, Syrah en Cabernet Sauvignon, die stuk voor stuk tot de absolute top van Zuid-Afrika behoren. Maar Kent heeft nog meer pijlen op zijn boog. Naast deze slechts in geringe hoeveelheden geproduceerde paradepaardjes maakt hij onder de naam Porcupine Ridge en The Wolftrap namelijk ook buitengewoon attractieve wijnen die voor een breder publiek beschikbaar zijn. Op een wat hoger niveau behoort hier ook zeker The Chocolate Block bij. Deze laatste wijnen zijn verkrijgbaar bij DGS WIJN.

Website Boekenhoutskloof 

 

Het Goldmine project

Aan de voet van de Kasteelberg, waar goudzoekers lang geleden hun geluk kwamen beproeven, maakt wijnmaker Marc Kent zeer kleinschalig twee bijzondere wijnen. 

Swartland is hot, letterlijk en figuurlijk. Dit droge, warme Zuid-Afrikaanse wijngebied trekt de afgelopen jaren talloze wijnmakers die hier prachtige wijnen maken met een uniek karakter. Al eerder trok dit gebied grote groepen mensen die hun geluk kwamen zoeken in de vele goudmijnen in dit gebied. Het warme, droge klimaat en de bijzondere bodem van verweerde graniet, leisteen, kwarts, ijzerhoudend gesteente en oude zandsteen maken het gebied zeer geschikt voor verschillende druivenrassen zoals de Syrah, Semillion, Cinsault en de Chenin Blanc en geven de wijnen een bijzonder karakter. 

De Goldmine wijngaarden liggen op de zuidwestelijk georiënteerde hellingen van de Kasteelberg. De druiven worden in de eerste instantie verkocht aan verschillende topproducenten. In 2013 besluit Boekenhoutskloof de wijngaarden te kopen, in de eerste instantie met het idee de druiven hiervoor te gebruiken voor hun bestaande wijnen. Maar het gebied heeft zo’n uniek, eigen karakter dat wijnmaker Marc Kent hier een apart project voor opzet onder het label ‘Goldmine’. Voor de Patina-wijnen worden de Chenin Blanc ranken, aangeplant in 1996, en de oudste Syrah ranken (uit 2000) gebruikt. Marc Kent maakt hier slechts 2 wijnen op zeer kleine schaal. De bijzondere bodem en het warme, droge klimaat geven de wijnen een prachtige balans tussen concentratie, structuur en finesse.

Cap Maritime

Het koele klimaat van de Hemel-en-Aarde Vallei is bijzonder geschikt voor grootse Pinot Noirs en Chardonnays. Sinds 2017 maakt Boekenhoutskloof hier twee fantastische wijnen onder de naam Cap Maritime. 

Met de aankoop van een paar kleine wijngaarden in de Hemel-en-Aarde Vallei ging een grote wens van Marc Kent in vervulling. Hij was altijd al groot fan van het bijzondere terroir van het gebied, en de mogelijkheid om hier grootse wijnen te maken. De verkoelende invloed van de nabijgelegen oceaan en de bijzondere bodem, die hier voornamelijk uit verweerde schalie bestaat, maken het gebied zeer geschikt voor druivenrassen als Chardonnay en Pinot Noir. 

De Chardonnay-druiven groeien op de hellingen van de Hemel-en-Aarde Ridge, de Pinot Noir-druiven staan aangeplant op een paar kleine percelen in de Upper Hemel-en-Aarde Vallei. Wijnmaker Gottfried Mocke is specialist in wijnen van deze druivenrassen, en weet met behulp van conventionele en onconventionele wijnmaakmethodes prachtige terroirwijnen te maken van deze druiven. De druiven worden nog steeds in de kelders van Boekenhoutskloof in Franschoek gevinifieerd, maar het plan is om te zijner tijd een kleine winery op locatie te bouwen.

 

Bekijk Boekenhoutskloof

Cap Maritime Chardonnay

Wit | Zuid-Afrika | 0.75 L | 2021 | Doos 6 stuks

Over de wijn

Deze bleek-gele wijn heeft een verfijnde neus met daarin tonen van rijp, geel fruit, mandarijnenschil, meloen en een lichte kruidigheid. In de mond is er een mooie balans tussen rijpheid en fraîcheur en proeft men groene appel, citrusvrucht en een tintelende ziltigheid.

VinificatIe:

De wijn is gemaakt door de hele trossen te persen en te vergisten middels de natuurlijk aanwezige gisten, voor 70% op eiken vaten en voor 30% in betonen eieren (dit laatste gedeelte wordt niet malolactisch vergist).

Korte omschrijving

Elegante Chardonnay uit de Hemel en Aarde vallei.

Overige informatie

Tim Atkin - 93 puntnen (2018)
Jancis Robinson - 16,5 punten (2018)
Platter's - ****(*) (2018)

Product specificaties

Artikelnummer P30166
Kleur Wit
Type Stil
Druivenras Chardonnay
Land Zuid-Afrika
Streek Western Cape
Appellatie Upper Hemel en Aarde Valley
Oogstjaar 2021
Afsluiting Kurk
Smaaktype Verfijnd
Inhoud 0.75
Serveertemperatuur 10 tot 12 graden
Alcohol percentage 13.5
EAN doos 26002039011529
EAN fles 6002039011525