Deze klassieke bordeaux-stijl wijn combineert frisheid met een intense concentratie. Een feest voor de smaakpapillen, want in de wijn is van alles te ontdekken. Van cassis tot viooltjes en van tabaksblad tot een fijne mineraliteit (grafiet). Met balans, een frisse zuurgraad en gestructureerde tannines. Ook heeft deze wijn een mooi ouderingspotentieel (7 tot 10 jaar).
Spijs & moment
Een klassieke combinatie in de Bordeaux bij dit soort wijnen is met lamskoteletjes, of een mooi stuk rood vlees, zoals entrecôte of ossenhaas. Het vlees en de wijn vullen elkaar prachtig aan. Liever vegetarisch? Denk dan aan rijkere gerechten met gerookte paprika en/of champignons.
Past goed bij: lamsvlees, gegrild rood vlees, gerookte paprika, paddenstoelen
Biodynamische rode wijn uit Zuid-Afrika met klassieke bordeaux-stijl
Johan Reyneke ziet zijn medewerkers als de hoeksteen van het bedrijf. De opbrengst van deze wijn wordt dan ook gebruikt om hun kinderen te scholen en verder te ontwikkelen.
Tim Atkin - 93 punten (2018)