In de neus pruimen en rood fruit (frambozen, kersen) met daarnaast wat viooltjes en kruidige aroma's (eucalyptus).
De wijn komt zwoel over, heeft stevige rijpe tannines, veel power waarbij de aroma's van rood fruit en eucalyptus aanwezig blijven tot ver in de lange afdronk.
Deze field blend (Uvaggio) met Sangiovese is een perfecte begeleider van stevige gerechten.