Ardhuy Aux Clous Savigny les Beaune 1er Cru

Rood | Frankrijk | 0.75 L | 2018 | Doos 6 stuks

Producent

Afbeelding voor fabrikant Ardhuy Les Perrieres HC de Beaune Blanc

Domaine d'Ardhuy

Domaine d'Ardhuy is een Bourgognehuis dat in korte tijd tot de top 5 producenten van de regio ging behoren. Zeer uitgebreide keuze aan terroirs, en hoge kwaliteit van de basis tot de Cru's.

De geschiedenis van Domaine d’Ardhuy gaat terug naar 1947, als de jonge Gabriel d’Ardhuy tijdens de oogst in de Bourgogne Eliane André ontmoet. Het is liefde op het eerste gezicht. Eliane’s vader Pierre André is wijnboer en négociant  in de Bourgogne, met onder andere wijngaarden in Alexe-Corton en eigenaar van de Monopole Clos des Langres.  Gabriel en Eliane trouwen, en stappen in het bedrijf van Pierre André. Langzaam maar zeker breidt het wijnbedrijf zich uit met wijngaarden in onder andere Puligny-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Clos de Vougeot en Corton-Charlemagne. Ook het gezin d’Ardhuy wordt groter: maar liefst 7 dochters worden geboren, die allemaal opgroeien in het bedrijf. In 2002 besluit de familie zich alleen nog op wijnbouw en wijn maken te focussen, en wordt de handelstak van het huis verkocht.  Begin 2003 komt Carel Voorhuis, zoon van een advocaat uit Maastricht die eerder een wijnhuis in de Jura had gekocht, als ‘régisseur’ binnen. En dan gaat het snel: al in 2004 kiest de Revue de Vins de France Ardhuy als nummer 3 van producenten in de Côte de Beaune en als nummer 4 in de Côte de Nuits. 

De familie Ardhuy bezit meer dan veertig hectare wijngaard in geweldige percelen verspreid over de gehele Bourgogne. In iedere wijn proberen ze het karakter van de specifieke wijngaard of wijnregio zoveel mogelijk terug te laten komen. Ieder plot vergist afzonderlijk en per jaar wordt bepaald hoe de wijn wordt samengesteld en welk rijpingsproces de wijn ondergaat. “To make great wine, you need beautiful grapes” is de filosofie. De zorg voor de wijngaarden staat centraal. Op dit moment is het wijnhuis in conversie naar biologische wijnbouw, waarvoor ze in 2023 officieel gecertificeerd zullen worden.  Sinds 1981 heeft het huis ook een bedrijf in de Rhône in eigendom. Voor beide domeinen is er een dochter aangewezen om het bedrijf aan te sturen. De wijnen van d’Ardhuy kenmerken zich door hun verfijning en balans, en ook niet onbelangrijk, door hun goede prijs-kwaliteitverhouding.


Website Domaine d'Ardhuy

Bekijk Domaine d'Ardhuy

Ardhuy Aux Clous Savigny les Beaune 1er Cru

Rood | Frankrijk | 0.75 L | 2018 | Doos 6 stuks

Over de wijn

De druiven groeien in wijngaarden bij het dorpje Savigny-lès-Beaune. De wijnranken zijn gemiddeld 50 jaar oud en staan aangeplant op een kalkrijke, met stenen bedekte bodem. Deze droge, warme ondergrond zorgt voor druiven met een hoge aromaconcentratie. De vergisting start vrijwel meteen na de oogst. Regelmatige pigeage (onderdompelen van de schilletjes in het sap) geeft de wijn extra kleur, aroma’s en structuur. Een houtrijping van een jaar (waarvan 15-20% op nieuw hout) geeft de wijn verfijning en extra structuur, zonder daarbij zijn fruitige karakter te verliezen.

Deze heldere, robijnrode wijn heeft een expressieve neus met aroma’s van framboos en zwart fruit. De smaak is nog wat gesloten, maar verraadt al een uitstekend potentieel. In de afdronk een mooie balans tussen zuren en rijpheid.

Korte omschrijving

Een elegante Savigny met rijpingspotentieel.

Product specificaties

Artikelnummer P11832
Kleur Rood
Type Stil
Druivenras Pinot Noir
Land Frankrijk
Streek Bourgogne
Appellatie Savigny 1er Cru
Oogstjaar 2018
Afsluiting Kurk
Smaaktype Krachtig
Inhoud 0.75
Serveertemperatuur 16 tot 18 graden
Alcohol percentage 12
EAN doos
EAN fles 3760111430185