Clara van Otterloo
Clara heeft in haar jeugd een tijd in de Bourgogne gewoond en spreekt daardoor vloeiend Frans. Ze heeft werkervaring opgedaan bij Wijnhandel van Otterloo –geen familie- in Rotterdam en heeft haar afstudeerstage gevolgd bij Sopexa. Sinds Clara haar studie International Business and Languages (HBO) in 2001 heeft afgesloten, werkt zij voor Delta Wines. Voor Pallas beheert vinologe Clara de inkoop en inhoudelijke vragen over de verkoop. Clara heeft vele hobby’s, waaronder dochter Faye, tuinieren, piano spelen (Chopin en Debussy) en zingen bij koor Chapeau. Behalve klassieke muziek kunnen ook Genesis, Phil Collins en Pink Floyd haar bekoren. Gezien haar verleden in de Bourgogne wekt het geen verbazing dat haar Pallas-favorieten zowel voor wit (Puligny Montrachet 1er Cru Sous le Puits van Larue) als voor rood (Marsannay Les Favières van Olivier Guyot) uit deze streek afkomstig zijn. Haar motto: Leef nu en geniet ervan!
Joep Speet Joep werkt sinds augustus 2007 voor Pallas Wines als commercieel manager. Hij heeft daarvoor in de wijnbranche ervaring opgedaan bij Le Bouchon in Bunnik, Mijn Hemel in Hilversum en Sauter Wijnen. Hij is van oorsprong jurist, heeft 12 jaar gewerkt bij een opleidingsinstituut, maar hij is nu vinoloog: hij heeft van zijn hobby zijn beroep gemaakt. Andere hobby’s zijn sport (hockey, klimmen, wandelen), muziek genieten (Van Morrison, geestelijk werk Vivaldi, liefst gezongen door Andreas Scholl) en eten en wijn drinken met vrienden. Zijn favoriete wijngebieden zijn Bourgogne (rood en wit) en Piëmonte. Het is dus niet verwonderlijk, dat hij van Pallas het liefste drinkt: Meursault 1er Cru Genevrières, Boissard Lardy en Barbaresco Serraboella van Cigliuti. Zijn motto: Het leven is te kort om slechte wijn te drinken!
