Een zachte persing, gevolgd door een koele traditionele witte vinificatie. De lagering van de wijn heeft plaatsgevonden op roestvrij stalen tanks.
Karakter:
Zachte geur met witte bloemen, kruidigheid, gedroogd wit fruit en honing. In de mond rondeur, vol en zelfs wat romig maar mooi droog met rijp fruit, amandelen en mineralen.
Serveren:
Serveer deze wijn op een temperatuur van 9 graden als aperitief, bij asperges, gerookte vissen maar ook bijvoorbeeld bij orgaanvlees. Door de lichte zuren in combinatie met de rondeur is deze wijn geschikt voor buffetten, tapa’s en dergelijke.
