10 dagen op de schillen, traditionele vergisting op 28 graden, geen houtrijping.
Karakter:
Hoge kleurintensiteit met een kersenrode kleur. In de geur aroma’s van frisse kersen en bramen, chocolade, een zekere kruidigheid en licht animaal en aards. Prettige, maar vrij forse structuur met plezierig fruit, een beetje zwoel maar fris en een zacht mondgevoel.
Serveren:
Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-17 graden bij vlees- en lichte stoofgerechten en paddenstoelen.
