Tempranillo, in de meeste jaren aangevuld met garnacha.
Vinificatie:
Temperatuurgecontroleerde vergisting en rijping op roestvrij staal. De gebruikte gistculturen zijn opgekweekte natuurlijke gisten uit de omgeving.
Karakter:
Rozerood. In de neus veel rood fruit als framboos, rode bes en aardbei en kruiden. In de mond een zachte aanzet met veel frisheid, waarbij het fruit en de kruiden tot in de afdronk blijven hangen.
Serveren:
Serveer deze wijn op een temperatuur van 8-10 graden als aperitief, bij een salade niçoise of andere salades of bij lichte visgerechten.
