Koele vergisting gedurende 4 weken op 25 graden in open stalen tanks met temperatuurcontrole, daarna zachte persing en 6 maanden op grote foeders. De wijn wordt licht gefilterd maar niet geklaard.
Karakter:
Paarsrood tot rood, met een gemiddelde intensiteit. In de neus geurig; kruidig (mint), zeer fruitig (zwarte bes), en rubber. In de mond soepel met een goede smaakintensiteit. De wijn heeft zachte tannines, voldoende frisheid en een goede afdronk.
Serveren:
Serveer deze wijn op een temperatuur van 14-16 graden bij recepties of buffetten. Allround inzetbare uitstekende doorschenkwijn.
