Koele vergisting gedurende 4 weken op 25 graden in open stalen tanks met temperatuurcontrole, daarna zachte persing en 6 maanden op grote foeders. De wijn wordt licht gefilterd maar niet geklaard.
Karakter:
Paarsrood tot rood, met een gemiddelde intensiteit. In de neus kruidig en fruitig (zwarte bes), in de mond een zachte aanzet, veel rondeur met een goede smaakintensiteit. De wijn heeft zeer zachte tannines en voldoende frisheid.
Serveren:
Serveer deze wijn op een temperatuur van 14-16 graden bij recepties of buffetten. Allround inzetbare, uitstekende doorschenkwijn.
