Geografico - Castello Tricerchi Brunello di Montalcino docg
Herkomst:
Castello Tricerchi – Montalcino - Toscane
Druivenras:
Sangiovese grosso
Vinificatie:
Vergisting gedurende 28 dagen op 25 graden op roestvrij staal, daarna volledige malolactische gisting en rijping gedurende 44 maanden op gebruikte grote vaten van 15 hl. en 35% op nieuwe barriques. Na de botteling nog vier maanden rijping op fles.
Karakter:
Zeer intense, kersenrode kleur. In de neus pruimen en zwarte kersen, cacao, teer, bloemetjes, toast, mineralen en kruiden. In de mond krachtig maar sappig met mooi schoon fruit, zachte tannines en prettige zuren. Zeker voor Brunello vrouwelijk en in zijn jeugd al benaderbaar.
Serveren:
Serveer deze wijn op een temperatuur van 17-18 graden bij groot gebraad, wild of entrecote.
Houdbaar:
Tot ongeveer 12 jaar na de oogst.
Extra info:
De 2003 kreeg zowel van Parker als van de Winespectator 90 punten.
