Isabelle en Denis Pommier maken sinds 1990 Chablis. Het begon met 2 hectare, maar het wijngaardbezit is inmiddels uitgebouwd tot 12 hectare in de appellaties Petit Chablis, Chablis en Chablis premier cru. Met deze grootte is het nog altijd een echt familiedomein. Pommier werkt met respect voor de natuur, niet volledig biologisch maar wel in die richting. De wijnen zijn zuiver met de mooie minerale en stalige tonen die zo specifiek zijn voor Chablis, maar ook wel met enige rondeur. De wijnen worden in Frankrijk (zoals Guide Hachette) en internationaal (zoals Robert Parker) steeds meer onderscheiden. Parker noemt het één van de Chablishuizen die de meest spectaculaire ontwikkeling doormaakte.
