Koude inweking, temperatuur gecontroleerde vergisting op roestvrij staal, rijping op de lie.
Karakter:
Bleekgeel. In de neus expressief en precies, veel fruit (kruisbessen), in de mond delicaat en strak met concentratie, fruit en mineraliteit, goede afdronk met duidelijk aanwezige maar rijpe zuren.
Serveren:
Serveer deze wijn op 8 tot 10 graden als aperitief of bij salades, bijvoorbeeld met asperges.
