Temperatuurgecontroleerde vergisting, 12 maanden rijping in (deels nieuwe) kleine houten vaten.
Karakter:
Kersenrood. Rijke, warme en aromatische geur met cassis, mineralen en roostertonen. Zacht in mond met kracht en zuivere fruittonen, voldoende frisheid en mooie rijpe tannines.
Serveren:
Serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18 graden bij verfijnde vleesgerechten, steviger gevogelte en lichte wildgerechten zonder zware sauzen.
