Het prachtige kasteel van Carignan, compleet met spitse torens, kantelen en begroeid met rozenstruiken, is gebouwd in 1452 en was een geschenk van Karel VII aan Jeanne d’Arcs bondgenoot Jean Poton de Xaintrailles. Daarna waren verschillende fameuze families eigenaar van het kasteel, waaronder Montesquieu.
Philippe Pieraerts kocht het château in 1981 en restaureerde het kasteel en het gehele bezit inclusief wijngaarden. Later kocht hij wat hij noemt de Orangerie, het oude landhuis van de buurman, inclusief wijngaarden. Met wijnconsultant Louis Mitjaville aan zijn zijde produceerde hij steeds betere wijnen. In 2008 verkocht Pieraerts het Château aan Andy Lench, die er dezelfde kwaliteitsfilosofie op na houdt.
De wijngaarden van Château Carignan liggen op de kleirijke kalkheuvels, tien kilometer ten oosten van de stad Bordeaux. Deze streek, die voor de witte wijnen Entre-deux-mers wordt genoemd (tussen de twee rivieren Dordogne en Garonne), heeft voor rode wijnen de appellation Premières Côtes de Bordeaux. Het is de merlot die hier de boventoon voert.
Van het 150 hectare grote landgoed is 65 hectare beplant met wijnstokken. De perfect naar het zuid(westen) gelegen wijngaarden zijn voor een derde deel ouder dan 40 jaar.
