50% Pinot noir, 25% pinot meunier en 25% chardonnay
Vinificatie:
Tweede vergisting in fles met rijping op de gistresten gedurende 3 jaar.
Karakter:
Bleekgeel. Fijne mousse. Zachte neus met mooi wit fruit, brioche, mineralen en licht oxidatieve tonen. In de mond lekker appel en mineraliteit, niet te zoet en met goede afdronk.
Serveren:
Serveer deze wijn op een temperatuur van 6-7 graden als aperitief of bij vis, schelpdieren of gevogelte.
Houdbaar:
Tot twee jaar na aankoop.
Extra info:
In ‘Fine Champagne Magazine’ in 2009 werd deze Champagne als 20e getest in een proeverij van meer dan 100 non-vintage Champagnes!
