Op het etiket is de voormalige eigenaresse Yvonne de Venoge afgebeeld.
Druivenras:
60% Pinot noir, 20% pinot meunier en 20% chardonnay
Vinificatie:
Tweede vergisting in fles (combinatie van witte en rode wijn) met rijping op de gistresten gedurende 3 jaar.
Karakter:
Rosé-kleur. Fijne mousse. Zachte neus met klein rood fruit, mineralen en licht oxidatieve tonen. In de mond rood fruit, yoghurt en mineraliteit, niet te zoet en met goede afdronk.
Serveren:
Serveer deze wijn op een temperatuur van 6-7 graden als aperitief of bij kreeftachtigen.
