Vergisting en rijping vindt plaats op betonnen temperatuurgecontroleerde cuves met 5 maanden houtrijping op gebruikte vaten.
Karakter:
Paarsrood met een lichte intensiteit. In de neus klein rood fruit, kirsch en een lichte zuivelige toon, in de mond lekker licht met veel frisheid en weinig tannines.
Serveren:
Serveer deze wijn op een temperatuur van 13-15 graden als aperitief of bijvoorbeeld bij kalfsvlees of gevogelte.
